四分钟可烤一只鸡

新华社伦敦10月31日电美国一家公司新近研制出能将传统加热与微波加热相结合的新型炉具，大大加快了烹饪速度。新炉具只要四分钟即可将一只鸡烤熟，做一般的蔬菜仅需约一分半钟。

据今天出版的英国《新科学家》杂志报道，由美国得克萨斯州特博谢夫公司研制出的这一炉具实际上包括两套加热系统，一套是从炉具顶部快速喷吹高温热气系统，其热度最高可达260摄氏度，它可形成一层热气层将食物紧紧裹住而对其进行加热，避免了传统加热过程中热量向周围散发的情况；另一套是通过底部的微波系统对食物内部水分子进行加热。